2025年4月24日放送のラヴィットで銀だこ風たこ焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは銀だこに勤めて20年以上の小林秀樹さん・市村勇治さんです
目次
銀だこのたこ焼きのレシピ
銀だこ風たこ焼きの材料
・市販のたこ焼き粉 １００ｇ
・冷水 ３００ｍｌ
・卵 １個
・あおさ 小さじ２
・干しエビ 小さじ３
・たこ
・天かす
・刻み紅しょうが（千切り）
・刻みねぎ
築地銀だこのたこ焼きの作り方
1）たこ焼き器に油を注ぎます。（油は穴の1/3までたっぷり入れます。パリッと焼き上げるためです。）
2）生地を作ります。（たこ焼き粉＋冷水＋卵＋あおさ＋干しエビ）ダマができないようしっかり混ぜます。
3）生地を焼きます。（記事は2/3の深さまで入れます）
4）具材を入れます。（たこ、天かす、刻み紅しょうが、刻みねぎ）
5）生地を追加します。（たこ焼き器からあふれるくらいたっぷり入れます。）
6）約３分放置します。焼きあがるまで絶対に触らないでください！
7）２本の竹串を使い、穴がうっすら見えるようになったらひっくり返します。（割りばしでもOKです）
8）穴の隙間に入れるように油を追加します。
9）再度ひっくり返しながら仕上げていきます。
10）こんがり焼き色がついたら取り上げます。
11) 市販の銀だこソースを使うと銀だこの味になります。
まとめ
銀だこのたこ焼きについてまとめました！
筆者は最近たこ焼き器を買ったばかりで未使用なのですが、
まずはこの銀だこ風たこ焼きを作ってみようと思いました。